-
ありがとういっぱいセット 5,000 円(税込)
-
海の幸越後みそ漬粕漬詰合せ 3,500 円(税込)
-
金華サバの開き 1,000 円(税込)
-
ピリ辛しょうゆの実 250 円(税込)
-
栗あん笹だんご 1,200 円(税込)
商品数：0点
合計：0円
当サイトはSSL暗号化通信を用いてデータの送受信を行います。 お客様の入力される個人情報は全て暗号化され送受信されます。
近海物の新物特上品を甘塩に仕上げました。
通常の秋鮭より前に回遊してくる「時鮭」は脂がのって旨さ格別!!
当店自慢のおすすめ品です。
～「時鮭」ってこんな鮭～
トキシラズとも呼ばれるこの鮭は、秋鮭より一足早く5月～6月に回遊してくる鮭です。
春から初夏にかけて川に近づく様から、「時を知らずして上ってくる鮭」→「トキシラズ」→「時鮭」と呼ばれるようになったようです。
この時鮭はまだお腹に白子や卵をほとんど持っていないので、それらに栄養をとられることが少ないので、身にしっかりと脂をのせています。
秋鮭と比べると産卵までにまだ時間がある鮭なので、脂の量も倍以上も違います。
それだけの脂なら『正直キツイ?』と思うでしょうが、以外にもあっさりとしています。
まさに夏の逸品と呼ぶにふさわしいと言えるでしょう。
■切身も承ります■
切身にしてお届けをご希望の方は、ご注文フォームの「その他お問合せ欄」にて「切身」とご指示ください。
2枚おろしの切身となります。
-
日本海鮮魚センター1位～佐渡ながも
佐渡ながも
700 円(税込) -
日本海鮮魚センター2位～海の幸越後みそ漬粕漬詰合せ
海の幸越後みそ漬粕漬詰合せ
3,500 円(税込) -
日本海鮮魚センター3位～ありがとういっぱいセット
ありがとういっぱいセット
5,000 円(税込) -
日本海鮮魚センター4位～丸干イカ
丸干イカ
1,000 円(税込) -
日本海鮮魚センター5位～マグロ丼セット
マグロ丼セット
3,000 円(税込)
