味の特急便 日本海便り/【特集】越後もち豚

特製白みそにロース肉を漬け込んだ上品な味わいのみそ漬、
バラ肉の旨味を見事に引き出した角煮、美味しいモモ肉を
特製タレでコクある味に仕上げたチャーシュー、肉本来の
うまみと 食感を大切に 作りあげたやわらか肉だんご、
もち豚の旨味と 玉ねぎの甘味の ハーモニーが楽しめる
メンチカツ。
越後もち豚のいろんな美味しさを 詰め合わせた美味しい
セットです。

健康で美味しい越後もち豚のしゃぶしゃぶをご紹介しますね。
ロース肉とバラ肉の2種類をそれぞれしゃぶしゃぶ用に
仕立てました。2つの味が楽しめる欲張りな商品です♪
しかも、ポン酢とゴマだれもセットされています。
越後もち豚は脂がさっぱりとして、コレステロールも
少ないので、健康管理に気を使っている人も安心して
召し上がって頂けます。

健康で美味しい越後もち豚のロース肉を特製の白味噌に
漬けてみました。食欲をそそる味噌の香りと越後もち豚の
柔らい食感がたまらない美味しさです。焼く前に余分な味噌は
落としちゃってくださいよ～♪コゲちゃう原因になりますからね。
冷凍保存も出来るので、ちょっと一品足りないかも?って
時に便利です。

バラ肉を柔らか〜く煮込みました。特製のタレを使い、 肉の
旨味をたっぷりと引き出した秘伝の味に仕上がり ました。
冷凍保存も出来るので、ちょっと一品 足りないかも?って 時に
便利です。地元新潟では、 「角煮ラーメン」で 有名です。

健康で美味しい越後もち豚のひき肉と玉ねぎをたっぷりと
使い、生パン粉で丁寧に包みました。越後もち豚の「旨み
エキス」がお口いっぱいにジュワジュワ〜っと広がります。
お弁当用をイメージして作ったので、少し小さく感じるかもしれ
ませんが、『味は超ビック』ですから♪上手に揚げるコツは、
凍ったまま揚げることです。さあ皆さん、アツアツ&サクサクを
召しあがれ!!。

もも肉を特製のタレでコクのある味に仕上げました。その味は
手作りならではの逸品です。調理済みなので、温めてスライス
してお召しあがりください。オススメは、チャーシュー丼や
ラーメンも相性バッチリ!!

肉本来のうまみと食感を大切に一つ一つ丁寧に作りあげた、
やわらか肉だんご。