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日本海仕込み特選塩引鮭1.7kg【切身・トレー】
内容量: 1.7kg位(切身)
産 地: 北海道産 加工新潟 時 期: 冬期11月〜 北海で獲れる「銀毛鮭」の中でも、脂ののりきった極上の鮭を厳選。
旨味を出す天日塩を使い、約1週間本漬(山漬)にした後、充分に水洗いします。 その後、一本一本丁寧に干し上げる事により旨みが増し、よく熟成された「本物の味」の出来上がりです。 日本海の気候風土が作り上げた逸品物として、ご賞味いただけるものと思います。 ※2枚おろしの切身を半身ずつ《トレーパック》でお届けします。 |