ボタンエビ、車エビ、伊勢エビetc　いろいろ出てきそうですが、
やっぱり最初に思い浮かぶのは『甘えび』ではないでしょうか？

当店がご用意する鮮度抜群の甘エビは、透き通るような身の美しさと、舌の上でとろける甘味で格別な美味しさです。
新潟では赤唐辛子（南蛮）に見た目が似ていることから「南蛮えび」とも呼ばれている甘えび。
まずは解凍後に殻をむいて、お刺身で召し上がるのが一番。
外した頭は良いダシが出ますので、捨てずにみそ汁などに。
その他、殻ごと塩焼きや唐揚げにしても美味しく召し上がれます。

※本品は福井県沖合でとれた新鮮な甘えび（南蛮エビ）を船内で急速凍結し、生えび本来の甘味をそのまま保たせた高級品です。

■上手な解凍方法
箱から甘えびを取り出し、ポリ袋に入れかえ流水を用いて短時間に解凍してください。（加熱解凍・自然解凍はさけて下さい。）

■豆知識
甘えびは学名を「ホッコクアカエビ」と呼び本県沿岸で漁獲される最も代表的な高級魚です。
この海老は成長するにつれて雄から雌に性転換し4〜5年で体長10ｃｍ程度に達します。
水深200ｍ〜500ｍに生息し底曳網で漁獲します。盛漁期は3〜5月、9〜10月です。
【ＪＦ福井漁連　三国支所】
 

商品名	日本海産刺身甘えび
内容量	500ｇ（35〜45尾位）
産　地	日本海（福井県）産
原材料	ホッコクアカエビ
アレルギー物質 特定原材料7品目	えび
時　期	通年
おすすめ用途	自宅用、贈答用、パーティ
配送方法	冷凍
保存方法	冷凍（−18℃以下）
賞味期限	冷凍（−18℃以下）で１ヶ月 ※解凍後は直ちにお召し上がりください。
召し上がり方	■上手な解凍方法 箱から甘えびを取り出し、ポリ袋に入れかえ流水を用いて短時間に解凍してください。（加熱解凍・自然解凍はさけて下さい。） やはり「甘えび（南蛮えび）」といえばお刺身が一番、舌の上でとろける甘味は格別な美味しさです。 その他、殻ごと塩焼き・唐揚げ・薄味のうま煮や汁物、なべ物、茶碗蒸しなどいろいろな料理にご利用いただけます。
備 考