トップ > 干物 > メギス丸干し(大小不ぞろい)
これは旨い!!ほんと〜に旨いんです。
メギスは、ほど良くのった脂と淡白な味でとても人気のある魚です。(ギスや二ギスともよばれています) そのメギスを丸ごと干しました。干すことでメギスの旨みが更に引き出され愕きの美味しさに大変身です。 中火で、魚の表面に軽くコゲ色が付くくらいまで焼いて下さい。 焼いていると、メギスの表面からジュワーっと脂が出てきます。 焼きあがったら、熱いうちに召上れ。お酒の肴にサイコーです。 飲みすぎに注意!! |