最高級まぐろ、本まぐろ(黒まぐろ)の中トロを豪快にご賞味ください。
ほど良く脂がのってとろける美味しさは中トロならではの味わい。
ご自宅でお刺身に、また寿司ネタやマグロ丼などにどうぞ。

≪冷凍まぐろ【サク】のおすすめの解凍の仕方≫
【氷温解凍法】
冷凍マグロを、マイナス3〜0℃の温度帯で解凍します。
必要以上に解凍温度を上げないので、マグロの細胞が傷つかず、旨味が逃げにくい方法です。

（１）ボールに水と塩を入れ塩水を作ります。
　この塩水でマグロについている切り粉クズを良く洗って下さい。 　※塩水濃度は解凍後の塩味になるので、海水濃度（３〜４％）より少し 薄い濃度がおすすめです。
（２）マグロを塩水で洗い終わったら、キッチンペーパー等で水気をよく拭き取ってください。
（３）ジップロックなどの密閉できる袋にマグロを入れます。
　口を閉じる際には、できるだけ袋から空気を押しだしてください。
（４）ボールに氷水をたっぷりと用意し、その中に袋を沈めます。
　袋が浮いてしまうようなら、重しをのせ袋が沈むようにします。
　時間が立つと袋に氷の膜が張るので手ではがして下さい。大きさにもよりますが、１時間程度でマグロが解凍されます。
（５）解凍されたマグロを袋から出し、キッチンペーパーで水分を拭き取ってください。
　お刺身にするのは、お召し上がりになる直前がおすすめです。
　※解凍からお刺身に切り分けるまでに時間が空いてしまう場合は、 新しいキッチンペーパーで包み、お皿にのせて軽くラップをした 状態で冷蔵庫に入れておくと良いです。

※冷蔵庫解凍でも問題ありませんが、上記の方法での解凍をおすすめします。
※暖かい場所での解凍は、マグロの鮮度が悪くなりますのでご遠慮ください。

 

商品名	本マグロ中トロ（皮付）／養殖
内容量	200g
産　地	地中海産
原材料	本まぐろ（地中海産／養殖）
アレルギー物質 特定原材料8品目
時　期	通年
配送方法	冷凍
保存方法	冷凍（−18℃以下） 　※ご家庭の冷凍庫での長期保存はできません。 　　7〜10日を目安に、お早めにお召し上がりください。
賞味期限	冷凍（−18℃以下）で1週間
お召し上がり方	おすすめは【氷温解凍法】ですが、冷蔵庫解凍でも問題ありません。 ■解凍後、皮を取ってお好みの大きさに切って下さい。（皮は食べられません。） ■脂がのっていますので、時間が経つにつれて色が変わってきます。 　お刺身に切り分けた後は、出来るだけすぐにお召し上がりください。
備 考