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青森産 岩もずく 600g 【塩蔵】 
| 商品コード : 041020 |
| 価格 : 1,200円（税込） |
| ポイント : 12 |
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きれいな青森の海で育ったシャキシャキの「岩もずく」
全国で消費されるおよそ9割が沖縄産の太もずくなので、太くて柔らかいもずくを想像してしまうのも無理もないでしょうが、
この岩もずくはきれいな青森の海で育った特上のもずくです。
沖縄産の太もずくと比較すると圧倒的に磯の風味良くシャキシャキとした歯ごたえが楽しめ、「これがもずくなの?」と疑っちゃうかも♪
本品は塩漬けにしてありますので、召しあがる前に必ず、流水で塩を洗い流して下さい。
その際、水の中に漬けおくと、せっかくの風味が落ちてしまいますのでおやめくださいね。
おすすめのお召しあがり方は、三杯酢で酢物が一番ですが、みそ汁に浮かせたり、サラダにしたり、お好みでどうぞ。
※天然物ですので、貝殻や砂などが入っている場合がございます。
よく水洗いしてご利用ください。
| 商品名 |
岩もずく |
| 内容量 |
500ｇ（塩蔵） |
| 産 地 |
青森産 |
| 原材料 |
岩もずく（青森産）、食塩 |
アレルギー物質
特定原材料7品目 |
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| 時 期 |
通年 |
| おすすめ用途 |
贈答用、自宅用、酒の肴 |
| 配送方法 |
常温 |
| 保存方法 |
直射日光・高温多湿をさけて保存 |
| 賞味期限 |
常温6ヶ月 |
| 召し上がり方 |
※下記を参照してください。 |
| 備 考 |
天然物ですので、貝殻や砂などが入っている場合があります。よく水で洗い流してご利用ください。 |
簡単な「塩抜き」の方法
(1)．ボールにもずく（ご使用になる分だけ）を用意する
美味しくお召し上がりいただくため、もずくは毎回使う分だけ塩抜きすること！
(2)．(1)のボールに多めの水を入れ、箸で切るようにしてもずくを洗う
ボールの底に貝殻や砂などの汚れが沈みやすいように、水はたっぷりと！
(3)．もずくを手や箸で持ち上げて、ザルに移す
沈んだ貝殻や砂が再びもずくに付着するのを防ぐため、ザルでこさずに手や箸を使用する。
(4)．(2)〜(3)の作業を数回繰り返す
きれいになっても塩が残っている場合は、再度繰り返し塩抜きする。
(5)．水を切って、貝殻や砂などが残っていないか確認し終了
水を切ってまな板に広げ、手で貝殻や砂などが残っていないか確認。
残っていた場合は取り除いて、「塩抜き」は終了。
「もずく酢」の作り方
三杯酢で和えたおなじみの味。塩抜きしたもずくを和えるだけ！
(1)．塩抜きの終わったもずくを、お好みの長さに包丁で切る
(2)．味付けの三杯酢を作る
酢：3、砂糖：2、醤油：1 の割合で合わせたものが「三杯酢」です。
(3)．もずくに三杯酢をかけて和える
器に盛ってから三杯酢をかけずに、先に和えておくと味がなじみます。
(4)．器に盛れば「もずく酢」の出来上がり！
お好みで、薬味に生姜などをのせても良いです。
