佐渡産サーモン（養殖／銀鮭）と、魚沼産コシヒカリで作った塩麹＆新潟長岡の醤油で仕上げた醤油麹のハーモニー。

新潟県佐渡産の銀鮭（養殖）を、魚沼産コシヒカリで仕上げた塩麹と、長岡の醤油で仕上げた醤油こうじに漬け込みました。
ほど良い脂の銀鮭と、醤油麹の香りがお楽しみ頂けます。

【佐渡産サーモン（養殖／銀鮭）とは？】
佐渡・和木漁港の沖合約500メートル、水深52メートルの場所に設置した生け簀で、餌にこだわり、徹底した温度管理によって大切に丁寧に育てます。
成長した鮭は水揚げ後、一匹一匹活〆を行い、氷水の入ったタンクに入れて新鮮なまま加工され、出荷されます。
佐渡沖は塩の流れが速く、また水深も深いため、鮭は元気に大きく成長し、適度に身の引き締まった美味しい佐渡サーモンが出来るのです。

 

商品名	佐渡荒海サーモン【醤油麹漬】
内容量	140ｇ
産　地	佐渡産
原材料	銀鮭（新潟県・養殖）、醤油こうじ／酒精、（一部にさけを含む）
アレルギー物質 特定原材料7品目
時　期	通年
おすすめ用途	自宅用
配送方法	冷凍
保存方法	冷凍（−18℃以下）
賞味期限	冷凍（−18℃以下）で3ヶ月
召し上がり方	解凍後、そのままお召し上がりください。
備 考