目利きが選んだ４種の魚。まろやかな味わいの「西京焼き」。

たっぷりと脂がのって加熱してもふっくら仕上がりやすい、天然の高級魚「銀ダラ」。
南半球で獲れる高級魚・栄養豊富で骨が少なく食べやすい白身魚「銀ヒラス」。
程よく脂がのり、きれいな身色で人気の「紅鮭」。
しっとり柔らかい身と淡白でクセがない味が特徴の「サワラ」。
当店の職人が切身にして、丁寧に西京味噌に漬けました。

西京味噌の塩気と甘味はそれぞれの魚と相性抜群！
グリルやフライパン、オーブントースターで焼いて、贅沢な西京焼きをお楽しみください。

２切ずつパックしてギフト箱に入れていますので、季節のご挨拶や贈り物にもおすすめです。

〜当店が選ぶ「西京漬けの素」〜
通常は西京味噌の旨味成分であるアミノ酸が漬け込んだ魚に移ることで旨みを感じられる西京漬になります。
当店の使用している西京漬の漬け床は、西京味噌をベースにより魚の素材そのものの味を引き出すよう配合し仕上げました。
上品な甘みで深い味わいと芳醇な香りがお楽しみ頂けます。

■お召し上がり方

≪漬け魚の焼き方≫

（1）冷蔵庫で解凍してください。（芯まで完全に解凍してください。）
（2）お好みで魚についた漬け床を軽くふき取ります。（キッチンペーパーやバターナイフ等を使うと取りやすいです。）
（3）グリルやフライパン、オーブントースターのいずれかで、中火〜弱火で両面をじっくりと焼いて下さい。
焼き目が付き、中まで火がしっかり通っていれば完成です。
（※強火で焼き過ぎると、身が硬くなったり魚の旨味が抜けてしまいますのでご注意ください。）

■グリルの場合
アルミホイルをくしゃくしゃに丸めて広げグリルに敷き、軽くサラダ油を塗っておくとくっつきを防げます。
両面グリルの場合は弱火で約8〜10分位、片面グリルの場合はまず中火で5〜6分焼き、表面に焼き目が付いたらひっくり返して3〜4分焼いて下さい。

■フライパンの場合
身くずれしやすい魚はフライパンで焼くのがおすすめ。
フライパン用のホイルやクッキングシートを敷くと、油を使わずに焼けます。
アルミホイルを敷く場合は、くしゃくしゃに丸めて広げ、軽く油を塗ってご利用ください。

弱火で片面4〜5分ずつ、様子を見ながら焼いて下さい。

■オーブントースターの場合
脂が多い魚の場合はオーブントースターで焼くのがおすすめ。
アルミホイルをくしゃくしゃに丸めて広げ、魚の皮を上にしてアルミホイルに載せます。
魚の表面を包むようにアルミホイルをかぶせて、オーブントースターで約8〜10分加熱してください。　
（加熱時間は目安です。機器の種類や魚の大きさなどによって変わってきますので加減してください。）
 

商品内容	≪自家製≫ 魚介の西京漬詰合せ
内容量	銀ダラ西京漬（2切）・サワラ西京漬（2切）・紅鮭西京漬（2切）・銀ヒラス西京漬（2切）
原材料	■銀だら西京漬：銀鱈（アメリカ産）、みそ（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、食塩、砂糖／酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、着色料（V．B2）、（一部に大豆を含む） ■銀ヒラス西京漬：銀ヒラス（ニュージーランド産）、みそ（みそ（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、食塩、砂糖／酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、着色料（V.B2）、（一部に大豆を含む） ■サワラ西京漬：さわら（韓国産）、味噌（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、食塩、砂糖／酒精、調味料（アミノ酸等）、 増粘剤（キサンタン）、着色料（V.B2）、（一部に大豆を含む） ■紅鮭の西京漬：定塩紅鮭（紅鮭（アメリカ産）、食塩）、味噌（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、食塩、砂糖／酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、着色料（V.B2）、（一部に大豆を含む）
アレルギー
時　期	通年
おすすめ用途	ギフトに
配送方法	冷凍
保存方法	冷凍（−18℃以下）
賞味期限	冷凍（−18℃以下）1ヶ月
備 考