味の特急便日本海便り/商品詳細 ≪笠島産≫極上柏崎もずく【塩蔵】 1㎏（箱入）　2023年度産

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≪笠島産≫極上柏崎もずく【塩蔵】 1㎏（箱入）　2023年度産

内容量: 1kg（塩蔵）
産　地: 笠島産
時　期: 数量限定／なくなり次第終了

商品コード : 041016

価格 : 5,000円（税込）

ポイント : 50

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★2023年度産・新物入荷★
地元柏崎でとれる極上もずくの中でも最も評価の高い「笠島産」

全国で消費されるおよそ9割が沖縄産の太くて柔らかいもずくですが、
こちらのもずくは、きれいな日本海で育った極上の「岩もずく」です。
沖縄産の太もずくと比較すると圧倒的に磯の風味良く、シャキシャキとした歯ごたえが楽しめます。

地元柏崎でとれる岩もずくは特に評価が高く、その中でも笠島近海でとれるもずくは最も高評価の極上品。
今年も『笠島産』のみを使って仕上げました。
毎年ご予約の方でほとんど終わってしまうくらい数が少ないので、お早目のご注文をお待ちしております！

本品は塩漬けにしてありますので、召しあがる前に必ず、流水で塩を洗い流して下さい。
その際、水の中に漬けおくと、せっかくの風味が落ちてしまいますのでおやめくださいね。

おすすめのお召しあがり方は、三杯酢で酢物が一番ですが、みそ汁に浮かせたり、サラダにしたり、お好みでどうぞ。

※日本海の天然物ですので、貝殻や砂などが入っている場合がございます。
よく水洗いしてご利用ください。

≪数量限定／なくなり次第今期終了となります≫

商品名	笠島産　極上岩もずく
内容量	1kｇ（塩蔵）
産　地	笠島産　※新潟県柏崎市
原材料	岩もずく（日本海産）、食塩水
アレルギー物質特定原材料7品目
時　期	数量限定／なくなり次第終了
おすすめ用途	贈答用、自宅用
配送方法	常温
配送可能な温度帯	冷凍発送・冷蔵発送も可能　※冷凍品・冷蔵品と一緒にご注文頂いた場合、注文確認後に当店で送料を修正し、どちらかのお荷物とまとめて発送します。
保存方法	直射日光・高温多湿をさけて保存
賞味期限	常温6ヶ月
召し上がり方	※下記を参照してください。
備考	天然物ですので、貝殻や砂などが入っている場合があります。よく水で洗い流してご利用ください。

日本海の天然もの
＊「もずく」のお召し上がり方＊

簡単な「塩抜き」の方法

(1)．ボールにもずく（ご使用になる分だけ）を用意する
　美味しくお召し上がりいただくため、もずくは毎回使う分だけ塩抜きすること！

(2)．(1)のボールに多めの水を入れ、箸で切るようにしてもずくを洗う
　ボールの底に貝殻や砂などの汚れが沈みやすいように、水はたっぷりと！

(3)．もずくを手や箸で持ち上げて、ザルに移す
　沈んだ貝殻や砂が再びもずくに付着するのを防ぐため、ザルでこさずに手や箸を使用する。

(4)．(2)～(3)の作業を数回繰り返す
　きれいになっても塩が残っている場合は、再度繰り返し塩抜きする。

(5)．水を切って、貝殻や砂などが残っていないか確認し終了
　水を切ってまな板に広げ、手で貝殻や砂などが残っていないか確認。
　残っていた場合は取り除いて、「塩抜き」は終了。

「もずく酢」の作り方

三杯酢で和えたおなじみの味。塩抜きしたもずくを和えるだけ！

(1)．塩抜きの終わったもずくを、お好みの長さに包丁で切る

(2)．味付けの三杯酢を作る
　酢：3、砂糖：2、醤油：1 の割合で合わせたものが「三杯酢」です。

(3)．もずくに三杯酢をかけて和える
　器に盛ってから三杯酢をかけずに、先に和えておくと味がなじみます。

(4)．器に盛れば「もずく酢」の出来上がり！
　お好みで、薬味に生姜などをのせても良いです。

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