味の特急便日本海便り/商品詳細【新潟名物】新潟たれカツセット40g×12枚（タレ付）≪越乃黄金豚使用≫ ギフト/のし対応可

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【新潟名物】新潟たれカツセット40g×12枚（タレ付）≪越乃黄金豚使用≫ ギフト/のし対応可

内容量：雪室熟成越乃黄金豚ももカツ（40g×12枚）
　　　　たれカツ丼のタレ（200ml）
産　地：新潟産
時　期：通年

商品コード : 072039

価格 : 1,680円（税込）

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＼外はサクサク、中はジューシー！／
新潟名物たれカツをご家庭で♪

「カツ丼」といえば卵とじのカツ丼をイメージされますが、
新潟のカツ丼はサクサク食感の薄めのトンカツを甘じょっぱい醤油ダレにくぐらせ、温かいご飯の上にのせたシンプルな「たれカツ丼」なんです！

サクッと揚がったカツと甘辛いタレがベストマッチ♪
そんな新潟名物がご家庭で楽しめるセットです。

そのまま揚げたてを食べても美味しいですが、
やはり、どんぶりとして食べるのがおすすめ！
ご飯にしみ込んだ甘辛たれとサクサクのカツを一緒に食べれば…
もう箸が止まりません！

カツには新潟のブランドポーク「越乃黄金豚」の雪室熟成豚の「もも肉」を使用。
柔らかく、しっとりとした旨味が増した豚肉をご堪能あれ！

■新潟ご当地グルメ「たれカツ丼』■発祥は昭和初期頃、新潟市で当時モダンな料理だったカツレツを甘辛い醤油ダレにくぐらせてご飯の上にのせ、提供したのが始まりと言われています。
うす切り肉を揚げ焼きにしたカツレツが元になっているので、
新潟のたれカツ丼は薄めのカツが２枚以上のっているのが特徴です。

■「雪室熟成越乃黄金豚」を使用■雪国・新潟で古来より伝わる、雪の冷気を使った天然の冷凍庫「雪室」で熟成された、新潟のブランド豚『越乃黄金豚（こしのこがねぶた）』。
雪室の中でゆっくり熟成することで、やわらかくしっとりとした旨みが引き出されます。

≪雪室の効果≫
＊常に一定の温度（1～2℃）と湿度（95％以上）で保存出来るため、鮮度をより良く保ちます。
＊機械による振動、光や乾燥による影響を受けないため、食品にストレスを与えず熟成できます。
＊酸化による食品の劣化を防ぎ、食品の風味が向上します。

≪熟成すると旨みが増してより美味しく≫
熟成することで、たんぱく質が分解されて、うま味成分のアミノ酸がさらに増え、酵素の働きによって繊維がほぐれてやわらかくなります。

たれカツセットのカツには、雪室熟成越乃黄金豚の『もも肉』を使用
脂身が少なく、やわらかい肉質であっさりとした味わいが特徴のもも肉は、
良質なたんぱく質やビタミンB1を多く含んでいます。

商品内容	新潟たれカツセット
内容量	■雪室塾生越乃黄金豚ももカツ：40g×12枚 ■たれカツ丼のたれ：200ml
産　地	■豚もも肉：新潟県産
原材料	■ももカツ：豚ももカツ、衣(パン粉、パッター粉(パン粉、砂糖、食塩、卵粉末、全粉乳、香辛料、酵母エキス、加工澱粉、増粘多糖類、クチナシ色素)、(原料の一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む) ■たれカツ丼のたれ：しょうゆ(国内製造)、発酵調味料、砂糖、宗田節、煮干、昆布／ビタミンB1、(一部に小麦・大豆を含む)
アレルギー物質特定原材料7品目	卵・乳・小麦
時　期	通年
おすすめ用途	贈答用、お土産、自宅用
配送方法	冷凍
保存方法	冷凍
賞味期限	冷凍（－18℃以下）で６ヵ月 ※タレは常温で製造より１年
召し上がり方	凍ったまま170℃の油で３～４分揚げ、付属のタレにくぐらせてから召し上がりください。炊き立てのご飯の上に乗せるとより一層美味しく召し上がれます。
備考

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