個人の、自己中心的で、勝手な解釈を記します。
1.真アジ
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1.真アジ
はっきり言って、防腐剤が真アジの味を破壊しています。また、
塩気が強くてショッパイです。
5品目では一番まずい干物になってしまっています。防腐剤をやめ て、また塩分を薄目にして、真空パック梱包に変更した真アジにお願いします。この真アジならばカレイを4枚にして、真アジは無くても良い気がします。
2.カレイ
これは、塩味がちょうど良く、焼き加減を正しく（薄いので焼きすぎない）すれば、とっても美味しい干物です。
3.真鯛
中々の風味です。酒のつまみにちょうど良いです。大きさも立派でボリュームもあります。（ちょっとだけショッパイかな？）
4.真ホッケ
肉厚で美味しいです。脂も程よくあります。ですが真アジの次ぐらいに防腐剤が気になりました。防腐剤を極限までに減少したら最高級の真ホッケ干物になりそうです。次回購入時は期待しています。
5.いか
肉厚です。また、焼いても硬くならず、ほくほくで美味しいイカです。
チョットだけ醤油を付けたり、マヨネーズでも、つまみに最高です。
（どうして、こんなに柔らかくて、肉厚なのかな？）
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