金銀紅白に見立てた高級魚介を、当店でそれぞれの味を引き立てる漬け魚にしました。

■金目鯛うす塩仕立て
鮮やかな赤い姿で見た目のきれいな金目鯛をうす塩仕立てにしました。
ふっくらとしてほど良く脂がのり、上品な旨みと甘さがお楽しみ頂けます。

■銀ダラの西京漬
たっぷりと脂がのり、加熱してもふっくら仕上がりやすく美味しい高級魚の銀ダラを、当店でまろやかな西京味噌に漬けました。

■紅鮭の塩麹漬
ほど良く脂ののった美味しい紅鮭を当店で切身にして塩麹漬にしました。
麹が出す酵素の働きによって、素材の旨みが引き立っています。

■ほたて貝柱の粕漬
北海道産のくせがなく、歯ざわりが良い良質のほたて貝柱を厳選。
お刺身用のほたて貝柱を芳醇な酒粕漬にしました。
鮮度が良いのでそのまま召し上がれますが、軽く炙って頂くとより一層風味が増すのでおすすめです。

当店おすすめの4種類の魚介をぜひご賞味ください。

■お召し上がり方

金目鯛うす塩仕立て
解凍後、煮付や塩焼き、蒸し物・鍋物など、お好みの料理にご利用ください。【加熱調理用】

銀ダラ西京漬
解凍後、お好みにより味噌を落として、焼いてお召し上がりください。（※味噌が多いと焦げやすくなりますのでご注意ください。）

紅鮭の塩麹漬
紅鮭が芯まで完全に解けているのを確認し、あらかじめ魚焼き器を温めておきます。
塩麹を軽くふき取るか、塩麹を洗い流してキッチンペーパーで水分をふき取ってから、魚焼き器に入れて、中火でじっくりと焼き上げてください。
※麹の糖分で焦げやすいためご注意ください。
※強火で焼きますと、せっかくの魚の旨みが抜けてしまいますのでご注意ください。

ほたて貝柱の粕漬
お刺身用のほたてを使用していますので、解凍後、そのままスライスして召し上がれますが、軽く炙っていただくとより一層風味が増します。

 

商品内容	「金銀紅白」海の幸セット（金目鯛うす塩仕立て・銀ダラ西京漬・紅鮭塩麹漬・ほたて貝柱粕漬）≪当店自家製≫
内容量	■金目鯛うす塩仕立て（2切）　■銀ダラの西京漬（2切） ■紅鮭の塩麹漬（2切）　■ほたて貝柱の粕漬（5玉）
原材料	金目鯛うす塩仕立て：金目鯛（クック諸島産）、食塩／酸化防止剤（V.C、チャ抽出物、V.E、油性カンゾウ）、（一部に大豆を含む） 銀ダラ西京漬：銀鱈（アメリカ産）、みそ（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、食塩、砂糖／酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、着色料（V、B2）、（一部に大豆を含む） 紅鮭の塩麹漬：定塩紅鮭（紅鮭（ロシア産）、食塩）、こうじ床（米、食塩）／pH調整剤、酸化防止剤（V.C、チャ抽出物）、（一部にさけを含む） ほたて貝柱の粕漬：ほたて（北海道産）、酒精、砂糖、還元水飴、食塩、みりん／酒精
アレルギー
時　期	通年
おすすめ用途	贈答用・お祝い・自宅用
配送方法	冷凍
保存方法	冷凍（−18℃以下）保管し、賞味期限（トレー裏面に記載）内にお召し上がりください。 解凍後は冷蔵庫（１０℃以下）で保管し、７日間位まで美味しく召し上がれます。
賞味期限	要冷凍（−18℃以下）で1ヶ月
備 考	※紅鮭の産地がアメリカ産に代わる場合がございます。