【新潟県・初お目見え！】 日本酒を急速凍結！搾りたての味わいが蘇る『凍眠酒』

当店オリジナル「越乃清水」大吟醸の生原酒が『凍眠酒』になりました！

新潟の酒米「越淡麗」を40％まで磨き、醸した大吟醸の搾りたて無濾過生原酒です。
搾りたてを瓶詰めし、3ヶ月ほど低温熟成した後、急速冷凍機『凍眠』で凍結しました。
しぼりたてのフルーティな香りと、無濾過ならではの濃厚な味わい、大吟醸のすっきりとしたのど越しがお楽しみ頂けます。

<【解凍方法】>

冷蔵庫で解凍して頂くか、お急ぎの場合はボウルに水を張ってその中で解凍してください。
※常温で解凍するとビンが割れる可能性がございますので、ご注意ください。

<【楽しみ方】>

急速凍結機『凍眠』の急速冷却の効果でお酒が分離することなく均一に凍結されています。
・半解凍の状態でも味が変化することなく、美味しくお飲み頂けます。
・冷蔵庫内で保管を続けますと、熟成が進んで、搾りたてとはまた違うまろやかな味に変化していきます。その変化もぜひお楽しみください。